Stollen kalács

Hozzávalók:

1 db tojássárgája

1 csipet őrölt gyömbér

10 dkg aszalt gyümölcs

10 dkg kandírozott narancs

5 dkg mandula

2 cl rum

2 dkg élesztő

30 dkg finomliszt

10 dkg olvasztott vaj

1 dl tej

1 db vanília rúd

1 citrom héja

1 narancs héja

A díszítéshez: olvasztott vaj és porcukor

Kevés lisztből, élesztőből, cukorból és tejből kovászt készítünk, majd összekeverjük a hozzávalókat és 20 percig pihentetjük. Formázzuk és újra pihentetjük 20 percig, majd megsütjük. Ha megsült, forrón megkenjük olvasztott vajjal és vastagon minden oldalán megporcukrozzuk.