Városnéző hajózással egybekötött tapas borvacsorán mutatja be exkluzív borait az autóiparból ismert szakember
Borban mondom el – rajongva szeretett kisfiáról nevezte el legszebb tételét az etyeki borász
Varga Zsombor, a fiatal kézműves etyeki borászat, a The Vine HRVSTD for You tulajdonos-borásza viszonylag későn tért vissza a gyermekkori gyökerekhez: a mintegy 20 éve multinacionális környezetben, különböző területeken vezetői pozíciókban dolgozó, jelenleg a Toyota és Lexus márkák magyarországi kommunikációs vezetői feladatait ellátó szakember a szőlész-borász képesítés megszerzése valamint a WSET borszakértő képzéseinek elvégzése után, 40 évesen indította útjára ökológiai gondolkodású borászatát az etyeki Öreghegyen. Mindjárt az első évjárata nagy sikernek bizonyult, tételei már Champagne-ban is kaphatóak, zászlóshajó tétele, a kisfiáról elnevezett Balian Grande Cuvée azonban még csak most mutatkozik be.
Az etyeki Öreghegyen található, évszázados múltra visszatekintő pince és a felette álló egykori présház romjai köré szerveződő, mindössze két hektáron gazdálkodó családi birtok építése még javában folyik, ez azonban nem akadályozta meg a világlátott borászt abban, hogy mindjárt első évjáratában hat tétellel debütáljon, amelyek közül ötöt hamar forgalomba is hozott: a szortiment részét képezi az Eloquent névre hallgató egyedi karakterű Cserszegi fűszeres-Bianca válogatás, a Zöldvelteliniből a portugál Vinho Verde stílusában készült Zöldbor, az Etyek Shade of Gray elnevezésű elegáns, elzászi stílusú Pinot Gris, a Take it Easy névre keresztelt gyümölcsös Pinot Noir rosé (ez azonban már el is fogyott), és a More Than Words, egy félédes gyöngyöző Sauvignon Blanc különlegesség.
