Stollen kalács

Hozzávalók:
1 db tojássárgája
1 csipet őrölt gyömbér
10 dkg aszalt gyümölcs
10 dkg kandírozott narancs
5 dkg mandula
2 cl rum
2 dkg élesztő
30 dkg finomliszt
10 dkg olvasztott vaj
1 dl tej
1 db vanília rúd
1 citrom héja
1 narancs héja
A díszítéshez: olvasztott vaj és porcukor
Kevés lisztből, élesztőből, cukorból és tejből kovászt készítünk, majd összekeverjük a hozzávalókat és 20 percig pihentetjük. Formázzuk és újra pihentetjük 20 percig, majd megsütjük. Ha megsült, forrón megkenjük olvasztott vajjal és vastagon minden oldalán megporcukrozzuk.