Fejér megye gyöngyszeme mindenki előtt nyitva áll
Az Accent Hotels támogatásával a Károlyi Kastély immáron másodjára adott otthont a Károlyi Gasztro Akadémiának, amely amellett, hogy a francia és a magyar gasztronómia izgalmas párosítására törekszik, céljául tűzte ki egy mindenki számára nyitott világszínvonalú oktatási központ létrehozását is.
Fehérvárcsurgón, festői környezetben a gasztro szerelmesei interaktív főzőműsorok keretein belül ismerkedhettek meg az innovatív technológiák használatával, illetve a francia és a hagyományos magyar konyha rejtelmeivel. A két napos program célja, hogy minden korosztály részére betekintést nyújtson a konyhaművészet rejtelmeibe, mind a szakmabeliek, mint pedig a gasztronómia iránt fogékonyak számára.
Az Akadémia háziasszonya, a főzőműsorairól jól ismert Marton Adrienn, a kastély különleges történelmének ismertetését követően nyitotta meg a két napos rendezvényt. „Bár minden hasonló esemény így indulna: friss pékáru illatban, hangulatos zene mellett” – jegyezte meg.
Varga Gergely, a kastély séfje, a legmodernebb konyhatechnológiai eljárásokkal ismertette meg a közönséget, míg az érdeklődők a Kreinbacher Birtok és a Best Western Plus Lakeside Hotel séfjének interaktív főzőkurzusára is ellátogathattak. Az Akadémia a kurzusok mellett szabadon látogatható programokkal színesítette a két napos rendezvény programajánlatát, így nyújtva betekintést a borkultúra és a kézműves ínyencségek világába. A pincehelyiségben felállított impozáns standok között az idelátogatók a lekvár és sajt különlegességek vagy akár a francia péksütemények ízvilágával is megismerkedhettek, míg a kastély más termeiben interaktív koktél- és borbemutatóval várták őket.
A helyi idegenvezető segítségével a résztvevők a 6000 m²-es lakható területtel rendelkező, 1844-ben épült neoklasszicista kastély lélegzetelállító díszes termeinek történetét és a Károlyi család múltját ismerhették meg. Fejér megye gyöngyszeme azonban nem csupán történelmi értékeivel varázsolja el az idelátogatókat, hiszen az 1994-ben létrehozott Károlyi József Alapítvány célja, a kiemelkedő értékű történelmi műemlék rehabilitációja mellett, a közérdeket szolgáló kulturális kezdeményezések támogatása is. Épp ezért a kastély neves könyvtárterme, a Festetics terem vagy épp a Zeneterem is rendszeresen otthont ad kulturális, zenei, vagy épp akadémiai rendezvényeknek.
A kastélyszállót körülölelő 50 hektáros védett parkerdőnek köszönhetően, a Károlyi Gasztro Akadémia egyszerre nyújt szakmai fejlődési lehetőségeket és minőségi kikapcsolódást. Az Accent Hotels által üzemeltetett Károlyi – Kastély Hotel & Restaurant egész évben várja az idelátogatókat, így a színvonalas kulináris akadémia, és az egyéb rendezvények mellett ideális célpont a kikapcsolódni vágyók számára is. A korábbi gazdasági épületek felújítása jelenleg is zajlik, így a közeljövőben további szállás- és rendezvénykapacitással is bővül a kastélyszálló.
A Károlyi család által támogatott kezdeményezések között, a Gasztro Akadémia bár újdonsült irányzat, azonban egyedülálló kezdeményezés a régióban, szakmai minőségét tekintve pedig országos szinten kiemelkedő. A diákok számára felbecsülhetetlen tapasztalatot biztosít interaktív kurzusaival, míg a hobbi séfek testközelből ismerkedhetnek meg a professzionalizmus legmagasabb szintjével.
A Károlyi Gasztro Akadémia ismét sikeresen összehozta a régió intézményeit és szakembereit, jövőre pedig újra szívélyesen fogadja a magyar és a francia konyha szerelmeseit.
